丘のうえの小さな写真館　写真館通信　食事への想い
☆★ 三平汁★☆
　北海道では、魚の汁物をよく食べる。僕が育った関西では魚の汁といえば、ハゲ汁くらいが思い起こされるくらいであるが、北海道ではタラ汁、カジカ汁、ごっこ汁、そしてこの鮭を使った三平汁など多様である。
　僕はことのほか魚の汁物が好きなので、秋頃になるとこの三平汁をよくいただく。魚のみっこだけではなく、ジャガイモもネギも好きなので、冷めないうちにふーふー言いながらおいしくいただく。
三平汁アップ！この時は鮭は高かったので、塩サクラマスを入れた。絶品であった。